牛柳香茅缀洋葱做法

 　　主料 牛柳200克

　　辅料 香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许

　　调料 盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤，匙鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生粉半茶匙

　　 牛柳香茅缀洋葱粤菜做法:

　　1 牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。

　　2 将已腌好得牛柳粒煎香待用。

　　3 牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒; 加入调料拌匀即可。 

　　牛柳香茅缀洋葱粤菜菜谱的特色 牛柳即牛里脊，靠后腿上部，牛肉中最幼嫩的部分，略煮即可，久炒太韧。