豆腐海鲜南瓜羹做法

主料：滑嫩的内酯豆腐半盒、甜美的南瓜半个、鲜嫩的海虾十只。

辅料：营养丰富的胡萝卜半根、翠绿欲滴的青豆250克。

调料：细盐一小勺，佐以健康的橄榄油适量。

今日我们一同——豆腐海鲜南瓜羹的烹饪之旅。

将大虾洗净，剥去虾壳，剔除虾线，用白胡椒粉和盐轻轻腌制。记住，虾头先别丢弃，还可以炸出美味的虾油。

接着，青豆需去壳剥豆。胡萝卜则通过模具切成花样，增添视觉享受。内酯豆腐则切块，放入加盐的热水中短暂汆烫。

然后，启动炒锅，倒入橄榄油（也可用黄油，根据个人口味而定），加热后放入南瓜翻炒至软。加水盖上锅盖，煮约十五分钟。待其冷却后，放入搅拌机打成糊状。

再次加热炒锅，倒入油，放入虾仁煸炒，至变色后盛出。然后放入胡萝卜翻炒，再加入青豆。加入南瓜糊，搅拌均匀。随后放入豆腐，煮一会儿。再将虾仁加入，加盐调味，即可出锅。

这道豆腐海鲜南瓜羹，口感丰富，色彩缤纷。豆腐的细腻与海鲜的鲜美相结合，南瓜的甜糯为整道菜品增添了一丝暖意。在繁忙的生活中，为自己和家人烹饪一道这样的美食，无疑是一种别样的享受。