萝卜烧排骨的简单做法

萝卜烧排骨的家常做法

原料介绍

猪排骨500克，鲜嫩多汁的萝卜500克，葱8克，姜5克，还有神秘的调料淀粉、油、酱油、料酒、盐和味精，以及增添风味的白糖5克。

制作流程

1. 将萝卜切成块状，葱切段，姜切片，准备好一切食材。

2. 接下来，开启炒锅的火源，注入适量的油。当油温适中时，投入切好的葱和姜，以及切好的萝卜块，进行煸炒。炒至萝卜略微变色，散发出香气时，加入料酒。料酒的醇香与萝卜的清新交融在一起，让人垂涎欲滴。

3. 紧接着，倒入酱油，为菜品增添色泽。随后加入盐、味精和白糖，进行调味。加入适量的清水，然后投入猪排骨。

4. 大火烧开锅后，转为小火，慢慢炖煮约25分钟。这段时间里，排骨与萝卜的鲜美相互渗透，使得菜品口感更加丰富。

5. 当汤汁变得浓稠，散发出浓郁的香气时，加入水淀粉。轻轻翻炒，让汤汁均匀包裹在排骨和萝卜的表面，呈现出诱人的光泽。

一道美味的萝卜烧排骨就这样完成了。看着那一块块排骨与萝卜在锅中咕嘟咕嘟地炖煮，就仿佛能闻到那浓郁的香气。尝一口，排骨鲜嫩多汁，萝卜甘甜爽口，真是人间美味。

这道家常的萝卜烧排骨不仅美味可口，更是营养丰富。排骨富含蛋白质和钙质，萝卜则富含维生素和纤维素。两者结合，既美味又健康。快来尝试一下吧！