奶酪饼干的做法

主要食材：低筋面粉135克、新鲜鸡蛋一大勺、奶酪90克。这些食材将为我们带来一道美味的奶酪饼干。

制作这道饼干需要一些调料来提升口感，包括食盐4克、黄油70克和糖粉40克。在开始制作之前，我们先准备好这些食材和调料，确保制作过程的顺利进行。

接下来，我们开始制作奶酪饼干的步骤。将黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌打发，直到黄油体积膨松、颜色略微发白。这个过程需要耐心和细心，确保黄油充分打发。

然后，加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。接着，将切碎的奶酪片倒入打发好的黄油中，用打蛋器搅拌均匀，让奶酪片充分融入黄油中。

接下来，倒入低筋面粉，用手将面粉和黄油混合成饼干面团。这个面团将是制作饼干的基础，所以要确保面团均匀且没有颗粒。

然后，在案板上将饼干面团先搓成长条状，再稍稍压扁。将长条切成小段，排放在烤盘上。在每块饼干表面刷上一些鸡蛋液，这样可以使饼干表面更加光滑亮泽。

将烤盘放入已预热至175度的烤箱中，上下火烤25分钟左右，直到饼干表面变成金黄色即可。这时，一道美味的奶酪饼干就制作完成了。

这道奶酪饼干口感酥脆、味道浓郁，是茶点和零食的绝佳选择。快动手试试吧！在制作过程中注意安全并享受制作的乐趣。让我们共同期待这道美味的奶酪饼干的诞生！