家常韭菜鸡蛋素包子的做法图解

家常韭菜鸡蛋素包子（香饼）制作指南

在餐桌上，一道家常韭菜鸡蛋素包子（香饼）总能带给我们温馨与满足。这道美味的主食以韭菜、鸡蛋、虾皮等食材为主，口感鲜美，营养丰富。

主要食材：

韭菜g、鸡蛋8个、虾皮100g、蚝油20g、料酒50ml、鸡精30g、粉丝3小把、大虾仁40g、胡椒粉30g以及自发粉800g。

制作步骤：

一、和面

1. 使用自发粉，加入温热的牛奶，揉成面团。

2. 将面团放置醒发2个小时，直至面团发酵完成。

二、准备馅料

1. 泡软粉丝，切碎。

2. 打散鸡蛋，炒熟。

3. 韭菜洗净，切成细末。

4. 大虾仁沥干水分。

5. 将韭菜末与虾仁混合翻炒，加入炒好的鸡蛋。

6. 调入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

三、包制素包子

1. 在发酵好的面团上撒上干面粉，避免粘连。

2. 擀开面团，包入馅料。

3. 将包好的包子放入蒸笼。

4. 蒸制至熟，出锅。

四、附加提示

1. 包子出锅后，如有剩余馅料，可制作烙饼。

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一道美味的家常韭菜鸡蛋素包子（香饼）便大功告成。包子的馅料丰富，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。在繁忙的生活中，尝试亲手制作这道美食，为家人带去一份温馨与关爱。