美味百蔬汤的家常做法

百蔬汤，缤纷蔬香滋味的独特融合

每一口百蔬汤都融合了丰富多样的蔬菜精华，让你在品味间领略到大自然的馈赠。从鸡骨架到土豆，从西红柿到胡萝卜，再到天目山咸笋，这些食材共同构成了一道美味的百蔬汤。

烹饪这道汤品的秘诀在于基础打底要扎实，特别是蔬菜汤。选用三只鸡骨架，经过飞水处理后，搭配大块拍裂的生姜和葱宽，熬煮至少一个小时的鸡汤。中小火的温度控制能让汤底更加鲜美浓郁。

过滤后的鸡汤只留下清汤，浮油可以保留。因为都是蔬菜，一点点的鸡油并不会影响整体口感。这道汤品的主角之一——天目山咸笋，需要减去老根，劈开后冲洗掉多余的盐分。如果没有咸笋，也可以用盐调味，加入鲜笋，味道同样鲜美。

西红柿是这道汤品的亮点之一，多多益善。而土豆虽然含有淀粉，不宜过多放入，但缺少它又会失去一部分汤的口感。我通常一次会熬一大锅，这样既能保证汤的鲜美，又能保证营养健康。

除了主要的食材外，其他没有怪味道的蔬菜也可以放入百蔬汤中。这样不仅能增加汤的口感层次，还能让营养价值更上一层楼。

这道百蔬汤不仅美味可口，而且健康营养。在繁忙的生活中，为自己熬一锅百蔬汤，品味着大自然的馈赠，享受着健康与美味的也给自己带来一份宁静与放松。

当你捧起这碗百蔬汤时，你会感受到每一口都是大自然的恩赐，都是生命的活力。让我们一起享受这道美味佳肴，感受其中的美好与幸福。