家常天麻炖鸽子做法----专治头风、偏头痛

【手艺分享】天麻炖鸽子的家常做法

你是否曾向往过一道蕴含养生之道的佳肴？天麻炖鸽子，一款兼具美味与养生的药膳，就能满足你的味蕾和身体的双重需求。准备好食材，让我们一起进入这道菜的烹饪世界吧。

主要食材包括：一只老鸽子、三分之一个天麻、适量的盐和生姜、十片生姜以及适量的猪油。选用老鸽子是因为其肉质更为鲜美且富含营养，而新鲜天麻则带有独特的清香。

制作步骤开始：

第一步，将天麻洗净切片，放入炖锅中。如果是干天麻，建议用温水泡发后再切片，这样更能保留其药效和口感。

第二步，将老鸽子多次清洗，直至洗去血水，确保汤的清澈。

第三步，在锅中放入适量猪油，爆炒姜片，再将鸽子放入锅中煎制。这一步不仅能让鸽子肉更加美味，还能防止油爆。

第四步，加入冷水没过鸽子，大火煮沸后撇去浮沫。如果你追求更好的药效，可以选择直接使用纯净水炖煮。

接下来，将炖锅置于文火之上，慢慢炖煮。时间虽长，但等待总是值得的。随着炖煮的时间增长，鸽肉的鲜美和天麻的清香将完美融合，形成一道独特而诱人的药膳。

炖好的天麻鸽子汤，香气扑鼻，味道醇厚。品尝一口，不仅能感受到鸽肉的鲜美，还能感受到天麻的清香。这道药膳不仅能滋补身体，还能提神醒脑，是一道不可多得的美食。

如此美味又养生的天麻炖鸽子，你还不快试试？动手做一道，让你的家人和朋友共享这份美味与养生吧！