卤肉饼的图解做法

中式卤肉馅煎饼食谱

【主要食材】

中心之主角，无疑是那醇香的中粉200g，遇水则化龙，那滚烫的开水160g，以及卤肉馅的浓香诱惑。一切，都为了那一口绝佳的滋味。

【步骤攻略】

那滚烫的开水如瀑布般倾注于中粉之中，瞬间唤醒沉睡的粉粒。双手轻轻揉捏，如同魔法师的手法，将那团粉糅合成光滑的面团。接着，给它披上一层保鲜膜，置于室温之下，静静享受那20分钟的休憩时光。

时间流转，面团被切割成大小相同的小剂子。每一个小剂子都承载着同样的期待和热情。取一小剂，轻轻压扁，然后展开成圆形。此刻，放上一勺精心制作的卤肉馅，那香气扑鼻的瞬间，让人垂涎欲滴。

收口之后，再次静置10分钟，仿佛是在等待那份完美的融合。随后，轻轻地擀平，每一个细节都充满了匠人的心血。热锅中的油已准备就绪。轻轻下包好的饼，它们就像是舞者在舞台上等待绽放。

等待的过程总是漫长而令人期待。当煎饼两面金黄时，那份等待终于得到了回报。那金黄色的外表下藏着的是醇香的肉馅和细腻的面皮。每一口都是对技艺的赞美和对生活的热爱。

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