长沙青梅什么季节采摘

初夏时节，长沙县的北山镇成为了一个青梅采摘的乐园。小伙伴们，快来带上孩子，体验亲自采摘的乐趣，感受青梅带来的初恋般的体验。

青梅，这个酸甜可口的小果子，在这个季节里正迎来它的盛放时刻。受长时间雨季的影响，今年的青梅产量预计只有3吨左右，更显珍贵。长沙县北山镇的近2万株青梅已经成熟上市，梅香四溢，令人垂涎欲滴。

青梅的妙用不止于直接食用。刚摘下的青梅虽然酸涩，但经过加工，却能变成美味佳肴。想象一下，用澄清的石灰水或盐水浸泡后的青梅，颜色变黄，再经过拍开、脱水、加紫苏、生姜、白糖等工序，变成紫苏梅，那酸酸甜甜的口感，让人回味无穷。

青梅还可以用来制作青梅酒。将洗净阴干的青梅放入瓶中，加入白酒或谷酒，再加入适量冰糖，让酒香与梅香在瓶子里交融、变化。最好等上一年，醇香的青梅酒就酿成了。古人就在春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。

除了上述两种做法，青梅还可以制成美味的果酱。用泉水洗净的成熟黄梅，加入甘草和冰糖熬煮，制成的果酱口感绝佳。夏日清晨，配上一片面包，开启一天的美好胃口。

想要体验采摘青梅的乐趣，不妨前往长沙县北山镇的梅庄家庭农场。这里的梅树有苹果梅、胭脂梅、北山梅、乌梅、桃梅等5个品种，采摘期可持续1个月左右，从5月初一直持续到6月中旬。采摘时请一定用手摘，青梅若掉落到地上会影响口感，不能用竹竿敲打。未经制作的青梅每公斤20元，紫苏梅50元一瓶，青梅酒200元一瓶，果酱10元一瓶。农场联系电话为13647316895，负责人是熊洪亮。

前往农场路线也十分便利，从星沙联络线出发，沿中青路前行，右转青竹湖路进入北山大道，直走到北山森林公园常家寨景区1.5公里范围内即可到达。

在这里，你可以尽情享受采摘青梅的乐趣，感受青梅带来的美好滋味。你还可以亲手制作紫苏梅、青梅酒、青梅果酱等美食，体验手工制作的乐趣和成就感。快来长沙县北山镇的梅庄家庭农场，开启你的初夏青梅之旅吧！