酒店旅游企业文化(酒店管理企业文化)

酒店经营管理之探索——以人为本，团结协作，追求卓越

在酒店业蓬勃发展的今天，有效的酒店经营管理成为确保酒店竞争力与持续盈利的关键。这不仅是一项系统工程，更是对团队合作与精神的考验。在此，我们将对酒店的经营管理进行深入探讨，特别强调以人为本、团结协作以及追求卓越的重要性。

一、酒店经营管理的核心——团体精神与科学计划

现代酒店业早已超越简单的业务操作，转变为一门综合性的科学系统工程。在这其中，团体精神显得尤为重要。酒店经营的每一个环节，从客房服务到餐饮管理，都需要各部门之间的紧密配合与协作。科学的管理模式和新的经营理念是酒店成功的基石。自本方案实施之日起，各部门需遵循既定的工作规律，同时注重团队协作与配合。

二、详细的计划经济指标——明确目标与任务分配

（一）总体经济指标：本年度酒店总体营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。这是酒店的宏观目标，也是每个部门的工作方向与努力方向。

（二）任务细分：针对餐饮与客房两大核心部门，我们进一步细化了任务与目标。包括各餐厅的营业额、毛利率以及客房的出租率等具体指标。这些指标的设定，既确保了酒店的全面运营，又明确了各部门的具体任务。

三、房务工作的核心——优化流程与提升服务质量

酒店的主要收入来源之一是客房部。为了提升客房出租率，必须注重房务工作。这包括科学合理地规划与组织房务部的运作，确保服务质量的提高服务效率。在此过程中，督查是确保服务质量的关键环节。从领班到房务总监，每一层级的查房制度都至关重要。加强与其他部门的沟通与合作，确保信息的及时传递。重视客人的反馈意见，及时处理投诉，不断完善服务流程。

四、员工队伍建设——提升综合素质与专业技能

前厅部与客房部是直接面对客人的服务部门，其服务水平直接影响着酒店的整体形象。加强员工队伍建设，提升员工的综合素质至关重要。加强员工的思想教育，培养其对专业的热爱和兴趣。重视员工的业务培训，提高其服务技能与水平。通过培训，使员工达到热情、主动、耐心、周到的服务标准，同时注重个人仪表与气质的提升。

五、结语——追求卓越无止境

三、关于房务与物资管理

客房的设备和用品，犹如客房服务的血脉，流淌在服务的每一道纹路中。前厅与客房部门需精心制定设备、用品的管理制度，明确各级人员的职责，确保每一件物品都能得到合理的使用。一滴水、一度电、一根针、一条线，每一处细节的节约或浪费，都会影响最终的效益。设备应始终处于安全、良好的状态，服务员和管理人员要时刻关注设备的使用情况，配合工程部门进行维护和保养。客房内的物品应准备充足，以满足服务的需求，同时尽量延长布草的使用寿命，控制好低值易耗品的领用，建立详细的发放和消耗记录，堵塞任何可能的漏洞。

树立当天多售房的理念。客房作为一种特殊的商品，有其独特的属性。它不同于其他商品可以积压库存，如果当天的客房无法售出，就会造成固定成本的损失。我们每一位经营者都要想尽办法销售当天的客房。随着滕州市经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都在不断提高，酒店要想在激烈的市场竞争中立足，就必须采取灵活的经营策略。前厅与客房部门在提高服务意识的要利用自身的优势，培养自己的忠诚客户，并随时掌握竞争对手的动态，采取灵活的价格策略，以优质优价为宗旨，完成各项指标和任务。

三、关于餐饮工作方面

随着经济的蓬勃发展，餐饮业也随着社会需求的增长而迅速崛起。市场的转变从“卖方市场”走向了“买方市场”，消费者可以根据自己的喜好和需求选择心仪的酒店。要想在餐饮市场中脱颖而出，就必须根据消费者的需求调整经营策略。餐饮业不仅提供食物，更提供一种体验。除了菜肴的色、香、味、美、型、器都要上乘之外，服务过程也要让人感受到人情味和温暖。

针对上述情况，餐饮经营应采取以下措施：加强服务人员和督导层的素质培训，提供一流的服务质量。这包括从思想教育入手，培养服务员以主人翁的身份去工作；扭转传统观念，开展“微笑服务”、“人情服务”和“文明礼貌”服务；并抓紧服务技能的培训，保证服务质量。顾客不仅追求服务的热情周到，更追求服务的高效快捷。只有将规范化服务与“人情服务”紧密结合，才能形成酒店独特的高质量服务。

二、酒店的企业文化和理念

希尔顿酒店，全球屡获大奖的超豪华酒店品牌Conrad，遍布欧洲、美洲、亚太地区和中东/非洲的各国首府和充满异国情调的度假胜地。Conrad坚持最高级别的服务水平，秉承著名的“Conrad服务文化”理念，为商务和休闲游客创造卓越价值。

设计理念独特，希尔顿酒店以“今天对客人微笑了吗？”为座右铭，而这正是其所著的《宾至如归》一书的核心内容。而希尔顿欢朋酒店则融合了价值观与品牌形象，运用各种元素烘托出各个区域的个性和功能，总体设计风格清新明快，充满热情活力。

在服务态度方面，希尔顿酒店以微笑服务为特色。该酒店企业理念的定位为“给那些信任我们的顾客以最好的服务”，并上升为品牌文化，贯彻到每一个员工的思想和行为中，塑造了独特的“微笑”品牌形象。

谈及星级酒店企业文化，经营理念是核心和灵魂。各个企业文化积淀不同，经营理念也随之不同。如美国波音公司强调技术领先，马里奥特公司注重友好服务和合理价格。对于酒店业而言，“宾客至上”、“宾至如归”等理念反映了经营中的基本观念。里兹-卡尔顿酒店集团则强调创造温馨，不仅在硬件上，而且在服务上要给予客人亲切感和家的感觉。

至于酒店管理企业文化标语，如“梦者全季，品味极佳”，体现了酒店提供的极致体验和难忘的时光。“实行进步，龙轩最好”，则传达了酒店追求卓越和进步的价值观。

东呈国际集团，作为世界酒店集团23强和中国酒店集团5强的一员，自2006年成立以来，秉承“以客为尊、合作分享、激情专注、结果导向”的价值观。2016年，东呈国际集团与万豪国际集团合作，引进万枫酒店品牌。

酒店企业文化形成的标志在于其服务产业的定位和发展。酒店属于工商企业中的服务产业，涵盖了商业零售业、物流业、会展业、金融业、餐饮业、旅游业、房地产业、广告行业等多个领域。从注册基础信息登记到服务领域消费维权工作，酒店的管理涉及多个部门，包括工商行政管理局、公安局、消防管理机关、税务局等。

在酒店管理方面，除了上述的工商管理部门外，还需要关注酒店内部的运营管理和服务质量提升。通过构建有效的管理体系、培养专业的员工团队、注重宾客体验和创新服务方式等手段，不断提升酒店的管理水平和竞争力。酒店企业还需要不断学习和适应行业的发展趋势和市场需求变化，以持续推动企业的创新与发展。

酒店业是一个服务至上的行业，其安全、管理以及企业文化构建等方面都具有重大意义。酒店在消防安全方面由消防局和消防队严格监管，确保酒店的防火设备安装、建设符合标准，为顾客提供一个安全的住宿环境。酒店的纳税由税务局负责监管，确保酒店的税务合规；而卫生防疫部门则监管食品卫生的安全，确保消费者饮食无忧；劳动局则监管酒店的劳动用工情况，保障员工权益；物价局则监管与住宿等价格有关的商业活动，确保公平合理的市场经营秩序。工商行政管理局承担着重要的组织管理职责，包括注册登记、保护消费者权益、规范市场经营秩序等。

说到酒店管理企业文化，以北京华航航空服务有限公司为例，虽然其是一家非国有企业，但其却在酒店管理和服务方面追求卓越。公司经营范围广泛，涉及航空服务、酒店管理等多个领域。其所属的多式联运和运输代理业体现了其在服务领域的专业性。企业不仅提供各类服务，还注重文化传承，如组织文化艺术交流活动，展示企业的文化魅力。

在酒吧文化方面，这是一个复杂且颇具争议的话题。有些人热爱酒吧文化，认为它是释放情感的好去处；而有些人则认为酒吧是不健康的地方，甚至成为违法乱纪的场所。其实，酒吧文化与社会文明程度息息相关。在经济发达的地区，人们的素质较高，酒吧秩序较好；而在经济欠发达的地区，由于人员素质问题，酒吧氛围较为复杂。

对于酒店管理的企业文化，万达酒店四大品牌各具特色。其中万达嘉华以其高性价比备受推荐。每个万达旗下的酒店都有其独特的设计风格和定位，比如长沙万达文华酒店依托优美的自然环境，坐落于繁华的商业区；成都的万达瑞华中心则位于金融总部区域，尽显高端酒店的风采。而在酒店企业文化建设中，万豪嘉华酒店以满族文化为设计灵感，将传统文化与现代设计完美融合。

选择职业是人生的重要决策。在严峻的就业形势面前，充分自我认识并做出合理的职业规划至关重要。酒店业作为一个蓬勃发展的行业，其企业文化建设对于职业发展具有重要意义。一个成功的酒店企业文化不仅能够提升员工归属感，还能够吸引更多优秀人才的加入，共同推动酒店业的繁荣发展。职业生涯的起步与规划：自我认知与职业分析

一、自我认知：全方位、多角度的自我探索

我，一个充满活力、自信、有抱负的个体，总是精力旺盛地追求着自己的目标。我的职业兴趣引领我向着酒店管理的方向前进，我渴望在丰富的酒店环境中展示我的领导才能。

在自我能力的探索中，我发现自己对挫折的承受能力较强，坚持原则，拥有英语四级证书，并在全国大学生英语竞赛中获得省级优秀奖。我具备计算机基础技能、旅行社管理和酒店管理基础知识。在大学期间，我长期担任学生干部，锻炼了我的组织协调能力。在大三时，我已经通过了全国导游资格考试。

我的职业价值观强调尊重团队精神，我认为个体与集体相辅相成。在工作过程中，我主张有自己的主见，同时也需要团队的协作。一个有凝聚力的集体是成功的基石，这也是我对工作的执着追求。

自我评价方面，我工作认真、有责任心，有一定的组织能力和领导力。但我也认识到自己容易受外界干扰、缺乏果断性。在学习方面，我自学能力强，但自控能力有待提高。生活方面，我待人热情、乐观活泼，但过于追求完美，情绪控制力有待提高。

二、职业分析：深入洞察职业环境

1. 家庭环境：来自农村的我，养成了吃苦耐劳、诚信坚毅的品格。父母和亲人的期望使我倍感压力，同时也是我职业生涯的鞭策。

2. 学校环境：学习旅游管理专业的我在校期间接触了一系列与旅游和酒店管理相关的课程。虽然我们的专业师资和硬件设施有待提升，但就业前景广阔。

3. 社会环境：随着社会经济的发展，旅游和酒店行业的需求日益旺盛。全球金融危机虽带来挑战，但也孕育着机遇。特别是2008年北京奥运会和2010年上海世博会等大型活动的举办，更加剧了行业对专业人才的需求。

4. 职业环境：酒店业迅猛发展，尤其是国内酒店业。随着酒店投资主体的转变，高管人才呈现严重缺口。旅游业的发展催生出一大批酒店，需要高素质的职业经理人参与经营管理。

基于自我认知与职业分析，我确立了明确的职业目标——酒店管理。我将充分利用我的优势，如组织能力、领导力等，面对挑战，锻炼自己的决策能力和抗压能力。我也认识到自己的不足，如缺乏耐心、情绪控制力差等，并将在未来的职业生涯中加以改进。面对广阔的就业前景和行业需求，我将制定合理的职业规划，以取得职业的最终成功。职业探索与规划：以酒店及旅行社管理为航标

面对美国次贷危机引发的经济危机，全球经济均受到了不同程度的冲击。我国虽受影响，但由于近年来的国际大型活动频繁举办，使得就业形势仍有所支撑。对于我们这一代人来说，挑战与机遇并存，视角的转变与姿态的调整成为我们应对现实的关键。在此背景之下，我个人的职业生涯规划逐渐清晰，主要将围绕酒店管理和旅行社管理两大方向展开。

一、起步与准备（2009-2010年）

作为大三的学生，我正处于职业生涯的起步与准备阶段。在这一年里，我会充分利用校园环境与条件优势，深化专业知识的学习，全面提升个人综合素质。我会注重培养学习、工作、生活能力，为即将到来的职业生涯做好充分准备。我也将强化求职技巧，进行模拟面试等训练，为求职过程做好充分准备。

二、探索与发展（2011-2013年）

毕业后，我将进入事业探索期。我计划用1~2年的时间，通过不断的尝试和努力，找到适合自己的工作环境和岗位。我会在上海这样的城市寻找四星级以上的酒店进行实习，从基层做起，熟练掌握服务技巧。我会注重理论与实践的结合，积累管理经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。

三、奋斗与晋升（2014-2019年）

在未来的十年里，我的目标是成为一家四星级以上酒店的高层管理人员。我会在工作中不断学习，积累经验，扩大人脉。我会从基层做起，逐步晋升为主管、部门经理等职位。在积累足够的工作经验和管理经验后，我会回到家乡河南，寻找合适的工作岗位，发展自己的事业。

四、职业规划的评估与调整

这是一个动态的过程，需要根据社会的动态发展、个人的所长和喜好以及身边的亲人朋友的工作情况等因素进行调整。我会定期评估自己的职业规划，根据情况进行调整。无论前方的路多么艰难，我都会勇往直前，追求自己的梦想。

既然选择了远方，便只顾风雨兼程。无论能否达到最终的成功，我都相信，生命在追求与奉献中演绎，此生不会虚度。我会以坚定的信念和不懈的奋斗，走向属于我的职业巅峰。