做什么菜要放鱼露

鱼露：烹饪中的秘密武器

在中华美食的丰富调料库中，有一种独特的调味品——鱼露。当人们提起它，可能首先想到的是它独特的鱼香气息，那是鱼与岁月共同酿造的滋味。在广东、福建等沿海地区，鱼露几乎成了家常必备的调味品。

那么，做什么菜会用到这种神秘的调味品呢？

让我们说说鱼露凉面。在炎炎夏日，一碗爽口的凉面是许多人的最爱。而在这凉面之中，加入鱼露，会为整道菜品增添一种海洋的气息。那种独特的鲜味，仿佛让人置身于海边，感受海风的轻拂。

再来是泰式青柠虾。虾肉本身鲜嫩，但略带一丝腥味。而鱼露的加入，恰到好处地中和了这一点，使得虾的味道更加鲜美。鱼露的咸香与泰式青柠的酸爽相结合，为这道菜带来了一种令人难以忘怀的口感。

还有一道鱼露焖鸡，更是将飞禽与海洋的味道完美结合。在炖煮的过程中，鱼肉的美味渗入鸡肉，使得鸡肉更加嫩滑多汁。而鱼露的加入，更是锦上添花，使得整道菜的口感更加丰富。

其实，除了以上这些菜品，还有许多其他的烹饪方式都会用到鱼露。比如炒菜、炖汤等，只要你想为菜品增添一些特别的味道，鱼露都是一个非常好的选择。它独特的鲜味和香气，能够提升菜品的口感和层次，让每一道菜都变得更加美味。

下次在厨房烹饪时，不妨尝试一下加入一些鱼露，为你的菜品增添一份海洋的魅力吧！