粽子表面长白毛了还能吃吗

粽子长白毛，还能食用吗？

当绿油油的粽叶逐渐失去生机，甚至包裹的糯米上长出了白毛，这时你是否还在犹豫，粽子是否仍然可以食用？

粽子表面的白毛，实际上是霉菌的菌丝。一旦粽子出现这种现象，意味着它已经发生了霉变。即便你试图剥去表面的粽叶，内部的糯米也可能已经渗透了细菌和微生物的侵害。为了健康着想，最好的选择是果断丢弃。

那么，如何判断粽子是否变质呢？除了观察表面是否有白毛之外，我们还可以通过闻和尝来辨别。粽子的主要原料是糯米，如果闻起来或者吃起来有酸味，那就说明它已经变质了。在这种情况下，千万不可因为舍不得而继续食用。

说到粽子的保存，夏季是个特别需要注意的季节。高温和湿度为细菌的繁殖提供了良好的环境。通常情况下，煮熟的粽子在常温下最多只能保存两个小时。如果超过这个时间，细菌就会迅速滋生，导致粽子变质。如果一次吃不完，最好的保存方法是放在冰箱冷藏。在冷藏环境下，一般可以保存1至2天左右。无论何种情况，一旦发现粽子有霉变迹象，都应该立即丢弃，以保障我们的健康。

记住，食品安全无小事，任何食品在变质后都不可再食用。对待长白发霉的粽子，我们的态度应该是坚决的：舍弃，以保障我们的健康。