猪皮上的印章洗不掉可以吃吗

猪皮上的印章：洗不掉，但放心吃

你是否曾在购买猪肉时对猪皮上的红色印章感到困惑？这红色印章，实际上是猪肉合格与否的一种明确标志。让我们深入了解下这个印章背后的故事。

我们要明白，根据《中华人民共和国动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》的规定，所有的猪肉在上市前都必须经过严格的检疫。只有经过检疫并合格的猪肉，才会被盖上这个印章。

这个印章，是用食用色素制成的，对人体没有任何危害。它的主要作用是为了告知消费者，这块猪肉是安全的，可以食用。因为使用了特殊的食用色素，所以这个印章并不容易洗掉。而一些假冒的印章，往往使用非食用颜料制成，颜色容易洗掉，对于这种猪肉，我们建议大家不要购买。

那么，这个印章具体是什么样的呢？猪肉在检疫时，会有两证两章。两证是动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证，这两证是猪肉合格的凭证。而两章中的“检疫验讫印章”是一个长条形的印章，“肉品品质检验合格印章”则是圆形的。这些印章会被盖在猪的身上，因为使用的颜料特殊，所以即使洗不掉，也不会对人体造成伤害。

当你在购买猪肉时，看到猪皮上的红色印章，不要担心，这恰恰是猪肉安全的保证。尽管这个印章洗不掉，但你可以放心地享用这份猪肉。记住，只有经过严格检疫并合格的猪肉，才会被盖上这个印章，走进我们的餐桌。