夏至吃什么菜 三道美食推荐

炎炎夏日，热气逼人，让人胃口不佳，精神不振。应该吃一些消暑健胃的食物来提振精神。今天，就为大家推荐三款适合夏至时节享用的美食，希望大家喜欢。

凉拌莴笋

在闷热的夏日，凉拌莴笋是一道清爽可口的佳肴。将新鲜的莴笋洗净去皮，切成长条小块，用精盐搅拌后腌制一小时，去掉水分，加入味精、白糖拌匀。再将葱花撒在莴笋上，浇上热香油，搅拌均匀即可。这道菜品不仅能刺激你的味蕾，还具有利五脏、通经脉的功效。

奶油冬瓜球

冬瓜是夏季消暑的理想食物，而这道奶油冬瓜球更是将冬瓜的美味发挥到了极致。将冬瓜削成圆球，煮熟后冷却，再配以炼乳、火腿、鲜汤等食材，经过蒸煮、勾芡等工序，呈现出美味可口的奶油冬瓜球。这道菜品不仅能清热解毒、生津除烦，还能补虚损、益脾胃。

兔肉健脾汤

兔肉肉质鲜嫩，且具有健脾益气的功效。将兔肉与淮山、枸杞子、党参、黄芪、大枣等食材一同炖煮，既能享受到兔肉的鲜美，又能感受到中药的滋补。这道兔肉健脾汤不仅能健脾益气，还能在炎炎夏日为你带来一丝清凉。

三款菜品，各具特色，既能让你在夏日重振胃口，又能享受到美食的乐趣。不妨在夏至时节，为自己和家人烹饪这些美味佳肴，一同度过一个愉快、健康的夏天。