哪国面包堪称世界之最(为什么匈牙利面包在欧盟

在全球食品价格平稳的时期，匈牙利的通货膨胀率却持续高涨。据欧盟统计局数据显示，截至2022年8月，匈牙利的面包价格飙升至天价，跃居欧盟之首。而世界银行的数据也显示，匈牙利的食品通胀跻身全球前十。

匈牙利央行近期深入分析指出，匈牙利食品价格迅猛上涨的背后推手之一是国内食品工业生产率的低迷，在欧盟中仅优于保加利亚，位居第二差。这一现状凸显出匈牙利农业与食品工业部门运作的乏力。

早在2016年，农业经济学家Attila Jámbor的博士论文中就开始探讨匈牙利农业面临的困境。他指出了五个核心问题：

其一，制度体系的薄弱导致与非部门沟通不畅，影响效率；

其二，物质基础设施薄弱，尤其是水路和铁路物流的落后；

其三，与欧盟其他国家相比，匈牙利的宏观经济环境不佳，如生活劳动力成本较高、税收较重等；

其四，农业教育和研究体系与市场需求脱节，导致人力资本薄弱；

匈牙利食品工业在欧盟内部市场中的竞争力不足，面对跨国公司的挑战和超市大卖场的扩张，无法有效适应。

专家进一步指出，自九十年代初政权更迭以来，匈牙利农业的贸易竞争力持续恶化。尤其是现的短期政策对农业产生了较大的负面影响。匈牙利农业试图与原材料竞争而非加工产品，这是其面临的一大问题。在知识和技术附加值的时代，仅仅依赖原材料是无法建立高效农业的。

新冠和俄乌战争引发的危机为生产力低下和效率低下的经济部门带来了巨大冲击，这在匈牙利农业的运作和食品价格上涨中得到了明显体现。尽管匈牙利的农田成本在欧盟中相对较低，平均一公顷只需5200欧元，但在无法创造价值的情况下，这一优势也失去了意义。

值得注意的是，匈牙利的农产品价格在过去的几年里大幅上涨。从2015年第一季度到2022年第三季度，涨幅高达221%，位居欧盟首位。而在生产效率高的国家如荷兰，涨幅则较小。低效率部门中的工人难以提高生产效率，而在有利的基础设施和经济环境下，工人可以生产更多的产品。匈牙利中央统计局的报告显示，农民每工作小时创造的价值在过去几年并未提高。这一切问题都使得匈牙利的农业生产面临着严峻的挑战和改革的必要性。