鸡肉有股怪味是坏了吗

鸡肉出现怪味，是变质了吗？

当我们谈及鸡肉时，新鲜与健康总是我们关心的重点。如果你发现手中的鸡肉有一股不同寻常的怪味，刺鼻甚至带有腐烂的恶臭味，那么很可能这鸡肉已经变质。变质的鸡肉就像一颗“定时”，其中潜藏着各种我们肉眼无法看到的致病菌，这时，为了健康考虑，不再食用是明智之举。

那么，如何判断鸡肉是否变质呢？除了通过气味判断，我们还可以通过触摸和观察鸡肉的色泽来识别。若鸡肉表面发粘，手指按压时缺乏弹性，这也可能是鸡肉变质的信号。

更要注意的是，在高温环境下，未经处理的鲜鸡肉在短短两天内就可能发生质变。而经过烹饪后，新鲜鸡肉的颜色会变得更加白皙，相反，变质的鸡肉在烹调后的颜色会显得暗沉，失去新鲜时的色泽。

当你面对一块鸡肉时，不仅要闻其味，还要观其色、触其质。一旦察觉到任何异常的迹象，为了自身健康，请务必果断放弃食用。生活中的食品安全无小事，我们要时刻保持警惕，确保入口的食物都是安全、健康的。

当鸡肉出现怪味时，很可能已经变质，这时请避免食用，以保障我们的健康。让我们在享受美食的也不忘食品安全的重要性。