燕麦米的功效与作用(燕麦米的功效与作用及营养

燕麦米：营养丰富的杂粮之王

燕麦米，一种世界公认的具有高营养价值的杂粮，其脂肪含量虽是大米的四倍，但这丝毫不影响其作为一种健康食品的地位。那么，燕麦米的功效与作用究竟有哪些呢？让我们一起。

燕麦米拥有极高的营养价值。它富含人体所需的八种氨基酸以及维生素E，营养价值超越大米和白面。其中的营养价值不仅为我们提供了日常所需的能量，更对我们的健康起到了重要的保护作用。

燕麦米含有丰富的维生素A。这种维生素是维持正常视力，预防夜盲症的必备元素。它还能维持上皮细胞组织健康，促进生长发育，增强对传染病的抵抗力，预防和治疗干眼病。

燕麦米中的独特成分皂甙，在其他寻常谷类作物中难以找到。皂甙具有双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳，以及抗脂质氧化的作用，对肾脏有调节作用。它可以健肾补肾，有助于推迟更年期并减轻更年期症状。

燕麦米中的大量膳食纤维是其另一大亮点。这种纤维可以促进肠道蠕动，润肠通便，排除体内垃圾毒素，治疗便秘。它还能控制血糖浓度，减缓饭后血糖上升，降低血液中的胆固醇，预防并降低心脑血管疾病的风险。

不仅如此，燕麦米中的多种酶类可以延缓人体细胞的衰老，抑制人体老年斑的形成，具有显著的减肥效果。燕麦米中的脂肪由不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸构成，这些成分可以降低胆固醇、增加血管弹性，对人的血管起到保护作用。

除此之外，燕麦米还富含维E和维B1。维E能维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢，维B1则能维持循环、消化、神经和肌肉的正常功能，调整胃肠道的功能，参加糖的代谢，预防脚气病。

燕麦米适合一般人食用，尤其对于中老年人更为适宜。但是需要注意的是，一次不宜食用过多，否则可能造成胃痉挛或胀气。

燕麦米的功效与作用丰富多样，营养价值高，是我们日常饮食中的健康之选。无论是为了保持健康还是追求美味，燕麦米都是不可多得的好食材。转载请注明出处。