中国乳品工业

《乳品科技视界》期刊

创刊于1973年的《乳品科技视界》期刊，无疑是中国乳品工业的一颗璀璨明珠。该期刊由中国轻工业联合会主管，并由黑龙江省乳品工业技术开发中心主办，历经数十年的沉淀与积累，已经成为国内外颇具影响力的学术期刊。

一、期刊概况

这本期刊以月刊的形式出版，拥有国内刊号CN 23-1177/TS和国际刊号ISSN 1001-2230。其编辑部坐落于哈尔滨市松北区科技创新城，编委会汇聚了35名委员及多位业界资深顾问，可谓实力强大。

二、学术地位

《乳品科技视界》在学术领域也有着举足轻重的地位。它不仅是北大中文核心期刊、中国科技核心期刊，更是国家首批认定的学术期刊。期刊被美国《化学文摘》、英国CABI数据库、《食品科技文摘》等权威国际数据库收录，显示了其在国际间的广泛影响力。

三、内容与特色

期刊的主要栏目包括研究报告、专题论述、测定方法、生产管理、网络点击等，全面覆盖乳品工业技术开发、加工工艺、新产品研发及行业动态等领域。这为其在学术界和工业界都赢得了声誉。

四、出版与传播

截至2021年，中国知网显示，《乳品科技视界》累计出版文献达6168篇，总被引量超过4万次，显示出其文献的学术价值。其传播渠道多样，包括邮发、在线平台和官方网站（rpgy.cbptki）等。

五、影响因子与评价

该期刊的影响因子也呈现出稳步上升的趋势。其复合影响因子在2025年达到1.321（RCCSE B+评级）。而在近期的数据中，2020年的复合影响因子为1.211，综合影响因子为0.908；2021年万方数据显示的影响因子为0.68，显示出其学术影响力和学术价值。

六、近期动态

为了更好地推动乳品科技的创新与发展，期刊在2025年特别开设了“益生菌功能代谢产物”专栏，以征集相关前沿研究成果。要求严格，只接受原创性研究，严禁抄袭。审稿周期约为1-3个月，以确保学术质量。

《乳品科技视界》期刊以推动乳品科技创新为核心，是连接学术界和工业界的桥梁，是产学研结合的重要平台。它不仅提供了的科研成果，也为乳品工业的未来发展提供了有力的学术支持。