福州美食攻略 福州小吃有哪些

福州美食之旅：甜咸交融的味蕾盛宴

福州，一个甜品遍布、甜咸交融的城市。在这里，你会发现汤圆有甜咸之分，而每一口都能带你领略福州百年传承的美食文化。接下来，让我带你走进福州的美食世界。

来到福信鱼丸。这家店是当年茶亭路口的老字号，是许多老福州人心中的最佳鱼丸店。其特色在于独特的鱼皮和美味的鱼汤。汤头浓厚，让人回味无穷。

接下来，来到百年老字号依嫩猪血捞化。据传，这家店的猪血化鼻祖十几岁就开始吆喝售卖，其香气令人怀念。猪血捞化是本店精品，铁碗装盛的猪血化，浓郁的汤底，搭配筋斗的捞化，让人食欲大增。

再来到同利肉燕老铺，这是福州一家创业一百多年的中华老字号。这里的燕皮制作精良，是福州的特色美食。要买正宗上好的燕皮，一定要来这家同利肉燕老铺。

连江回头客锅边是另一家值得推荐的小吃店。锅边糊是福州当地的美味小吃，取材自米浆、海蛎等，配以各种配料。这家店的锅边汤头做得很不错，料也足，锅边煮得恰到好处。

接下来是光头麻糬。这里的麻糬特别之处在于里面是大颗的花生粒，咸咸的反而更好吃。还有奶香芋麻糬，纯手工制作，保质期较短，新鲜热乎的麻糬口感更佳。

芋泥是福州人特别爱吃的一种甜食，作为宴席上的常客，色泽虽灰暗，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。

永泰老蔡葱饼也是一处美食胜地。隔得老远就能闻到葱饼的香气。烤炉内全都是明火烤制，刚出炉的葱饼外皮酥脆，内里酱香多汁。

最后来到耳聋伯元宵。福州人称呼包肉的元宵为咸味汤圆。这里的元宵历经四代传人，口感地道。咬开糯糯的皮，里面的肉馅咸甜交融，十分美味。

福州的美食还有很多，比如八宝饭、炒糕、鱼丸、锅边糊、荔枝肉等。每一道美食都有其独特之处，能够让你感受到福州百年传承的美食文化。下次来福州，不妨去尝尝这些地道的美食小吃。