葡萄干海绵蛋糕的制作教程

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　　材料鸡蛋8个，白糖120g，水120g，低筋面粉150g，葡萄干100g，色拉油120g，白醋几滳，8寸戚风模1个，6寸戚风模1个，小蛋挞模3个

　　步骤

　　1.8个蛋黄加水和色拉油用手动蛋抽打匀

　　2.筛入低粉

　　3.拌匀

　　4.葡萄干洗净挤干水分

　　5.撒上面粉在葡萄干上拌匀

　　6.8个蛋清加几滴白醋

　　7.分三次加入白糖到蛋清中打成硬性发泡

　　8.取适量打好的蛋白霜和蛋黄糊拌匀