如何制作火龙果慕斯蛋糕

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　　材料火龙果1个，心形蛋糕胚1个，牛奶150g，吉利丁4片，糖50g，鲜奶油360g，炼乳1大勺，朗姆酒几滴

　　步骤

　　1.做心形蛋糕，蛋糕食材低粉85克 豆浆45克 油45克 糖60克 鸡蛋5个 蛋清蛋黄分离，分三次将糖倒入蛋白里，用打蛋器打至硬性发泡

　　2.豆浆加入蛋黄里

　　3.加入油，用打蛋器打至融合

　　4.筛入低粉，用刮刀拌匀

　　5.将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀

　　6.倒入心形模具中，用力摔几下将气泡摔出去

　　7.将模具放入150度预热的烤箱，烘烤60分钟，将蛋糕端出来倒扣放凉

　　8.蛋糕放凉后切成两片，其它材料准备好

　　9.将心形蛋糕周围切去一圈