教你怎样自制加州吐司

加州吐司怎么做好吃，加州吐司的图文做法

　　加州吐司食材包含以下　

       高粉225克，低粉25克，

       蛋25克，水135克，盐3克，糖45克，

       奶粉10克，黄油30克，

        朗姆酒浸泡葡萄干40克。

　　加州吐司的做法图解

　　1、除黄油和葡萄干的所有材料称好，拌均，揉成团，放到案桌面上。开始揉面。

　　2、揉到出筋，面团有弹性，虽然粘手，拉伸起来很有韧性，加入黄油。

　　3、继续揉至完全扩展阶段，可以拉开成薄膜且不易破，即使破了裂口应当滑没有齿形。

　　4、收圆，进行第一次发酵，约60分钟，2倍大。