如何制作奶油杏仁酱，奶油杏仁酱的图文做法

奶油杏仁酱怎么做好吃，奶油杏仁酱的做法是怎样，奶油杏仁酱的具体做法与您旅游攻略网分享

　　奶油杏仁酱的制作材料

　　A. 甜派皮黄油120克，糖粉100克，鸡蛋40克，盐1克，低筋面粉240克　　B. 杏仁馅黄油50克，糖粉45克，鸡蛋45克，杏仁粉50克　　C. 草莓300克

　　奶油杏仁酱的制作带图片

　　1. 先做甜派皮黄油切小块在室温放软，与糖粉混合搅打至黄油松发。

　　将鸡蛋分三次加入到打发的黄油中，每加一点都要搅拌至鸡蛋完全被黄油吸收。

　　将盐和面粉筛入黄油中，简单拌成面团。

　　放冰箱冷藏20分钟后使用。

　　这个派皮用处很广，基本的甜口味的派都通用，可以多做点，放冰箱冷冻，每次用取一部分。甚至可以放在塔模里整形后烤出来，冷冻存放，随用随解冻再加热也可以。

　　2. 做杏仁馅黄油切小块在室温放软，与糖粉混合搅打至黄油松发。

　　将鸡蛋分三次加入到打发的黄油中，每加一点都要搅拌至鸡蛋完全被黄油吸收。

　　将杏仁粉加入到黄油中，简单拌成面团。

　　装入裱花袋存放，用不完也可以放在冰箱冷藏一两天再用，冷冻的时间更长一点。

　　3. 将派皮面团擀成厚0.3cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部。

　　4. 将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐，并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。

　　5. 将所有整形好的塔皮上再放置一个塔模，轻轻的压住(或者用压重石或红豆的办法)，让其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起。

　　6. 烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。

　　7. 烤好的塔皮趁热脱模，然后稍稍放凉挤上杏仁奶油馅，再继续180度，烘烤8-10分钟至馅凝固，烤好出炉马上脱模。

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