甜柿玛芬蛋糕

主料

低筋面粉100g

辅料

甜柿1个 盐2g 细砂糖40g 牛奶50g 玉米油30g 泡打粉5g 酥粒用低筋面粉30g 酥粒用糖粉15g 酥粒用黄油15g

1.准备好各种食材

2.鸡蛋在碗中打散

3.加入玉米油

4.加入牛奶搅拌均匀

5.再加入细砂糖和盐

6.充分搅打至糖融化

7.甜柿洗净去皮

8.将甜柿切成小丁

9.将切成小丁的甜柿放入碗中搅拌均匀，留少许撒在蛋糕表面

10.低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入湿性材料中

11.用橡皮刮刀翻拌均匀

12.把搅拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模中，7-8分满即可

13.将剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面

14.黄油15g软化后，加入低筋面粉30g和糖粉15g搓成酥粒，撒一些在蛋糕表面

15.放入预热好的180度烤箱内，烤25分钟左右

16.出炉