咖啡坚果月饼的制作方法

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　　主料面团250g，咖啡坚果馅料500g，熟腰果适量，蛋黄适量

　　步骤

　　1.备料面皮，咖啡坚果馅料，熟腰果。

　　2.将腰果压细碎备用。

　　3.将坚果碎加至在咖啡坚果馅料里。

　　4.再分别将馅料17克，面皮8克称好搓圆备用。

　　5.将馅料包制在饼皮里。

　　6.再搓圆包好备用。

　　7.用饼模压出花纹，喷上清水入烤箱200度，烤制五分钟定形备用。

　　8.再拿出来刷蛋黄液，再入烤箱烤五分钟。

　　9.再拿出来刷上蛋液，再入烤箱烤十分钟即可。

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