棉花蛋糕的制作教程

 　　棉花蛋糕

棉花蛋糕

　　主料

　　鸡蛋5个 牛奶50g 低粉50g 玉米油40g 绵白糖40g

　　棉花蛋糕的做法步骤

　　1. 准备好所有材料，开始烘焙

　　2. 分离蛋清蛋黄，四个蛋黄加入剩下的一个全蛋，

　　3. 加入牛奶到蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀，不用打发，

　　4. 玉米油煮沸，筛入低粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒

　　5. 蛋清加入绵白糖，醋少许，盐少许打发

　　6. 打发的蛋白提起能有牛角尖，打发完成

　　7. 烫面糊加入蛋黄奶糊中，搅拌均匀，

　　8. 蛋黄糊分三次加入蛋白中，翻拌均匀

　　9. 倒入模具，上下管170度10分钟，转140度40分钟，出炉放凉脱模即可，

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