巧克力凹蛋糕的制作----盛行的熔岩蛋糕

如何制作巧克力凹蛋糕，巧克力凹蛋糕的详细做法

　　凹蛋糕，最近盛行的一种黑巧克力蛋糕，也称为爆浆蛋糕，流心蛋糕，岩浆蛋糕，实则就是一款没有完全烤熟的巧克力蛋糕，初次试验用了全蛋海绵的做法，这款蛋糕使用很少量的低粉，整个蛋糕体完全是由打发的蛋液来支撑，口感细腻又蓬松，吃进嘴里有泡泡破裂的感觉，沙沙的非常棒!因为加入了大量的黑巧和可可粉，所以，有特别特别浓郁醇厚的巧克力的味道。热量很高，，绝对还是忍不住要吃的节奏!

　　巧克力凹蛋糕 ---盛行的熔岩蛋糕

　　原料鸡蛋2只，蛋黄2只，白糖30克，蜂蜜20克，黑巧克力40克，黄油30克，牛奶10克，可可粉15克，低粉10克，朗姆酒10克。

　　巧克力凹蛋糕的做法

　　1，六寸蛋糕模，

　　2，用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。

　　3，黑巧克力与黄油，牛奶加在一起。

　　4，隔水融化，拌匀。

　　5，上图是我用的可可粉，直接抛图给大家了。

　　6，融化好的黄油巧克力液在水中保温。接下来打发全蛋。