如何制作椰蓉泡浆面包

美食 2023-03-12 10:53www.1681989.cn美食烧烤

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  主料高筋面粉 250克,低筋面粉 50克,椰汁 210克,椰浆 80克,细砂糖 30克+20克,盐 3克,奶粉 12克,酵母 4克,黄油 30克,椰蓉 适量

  制作步骤

  1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序。

  2、20分钟后,暂停,放入黄油。

  3、面包机重新设置和面程序,30分钟和面结束后,面团可以拉出薄膜,将面团放置温暖处发酵90分钟,发至面团两倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好。

  4、取出面团排气,平均分割成16份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。

  5、将面团排气滚圆,摆放在模具中。

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