可可蛋奶挞的制作教程

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　　主料低筋粉 80克，黄油 35克，鸡蛋 1个，可可粉 5克，糖粉 10克，淡奶油 30克，糖 3克，蛋黄 1个，蜂蜜 少许

　　制作步骤

　　1、黄油软化与低筋粉用手搓匀，加入鸡蛋和可可粉，揉捏混合成面团。

　　2、搓成细条。

　　3、取2/3细条，盘于模具中压平。

　　4、剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧，入烤箱上下火175度10分钟定形。

　　5、烤好后非常酥，要小心取出。

　　6、将蛋黄与淡奶油混合，加入2滴柠檬汁搅拌均匀，蛋液过筛一次。

　　7、把蔓越莓切碎，加入过筛后的蛋液，再加糖搅拌均匀。

　　8、倒入挞皮中央，175度上火10—15分钟。

　　9、出炉时筛少许糖粉，再淋上少许蜂蜜即可。

　　10、成品。

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