蓝莓芝士蛋糕的制作教程

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　　主料鸡蛋3个，低筋面粉35g，芝士105g，牛奶50ml，黄油50g，砂糖35g，蓝莓酱1汤匙，表面装饰用蓝莓酱适量

　　步骤

　　1.准备材料，由于家里没有牛奶，所以我就用炼奶兑水成液体牛奶

　　2.黄油切小块和芝士一起放入盘里，再倒入牛奶，隔水加热融化成芝士糊，再加入一汤匙蓝莓酱搅拌均匀

　　3.芝士糊逐次加入蛋黄搅拌均匀

　　4.再筛入低粉

　　5.蛋白加入砂糖打发

　　6.蛋白和芝士面糊翻拌混合均匀，倒入模具

　　7.预热烤箱后，水浴法，上下火140度60分钟

　　8.放凉后，切块，表面再加上蓝莓酱装饰即可

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