爆浆巧克力布丁蛋糕的制作技巧

如何制作爆浆巧克力布丁蛋糕，爆浆巧克力布丁蛋糕怎么做好吃，旅游攻略网旅游攻略网小编教你爆浆巧克力布丁蛋糕的具体做法

　　爆浆巧克力布丁蛋糕

　　配方(适合175ml的布丁模做8个，我用的马芬纸杯，可以做12个)

　　黑巧克力200g、黄油200g(我可以减少20g)、白兰地2大勺、砂糖110g(我减少到80g)、鸡蛋4个(每个重量60g)、蛋黄4个(每个重量20g)、11/2小勺香草精、中粉60g(我用低粉取代)

　　爆浆巧克力布丁蛋糕的做法(我实际用了原方的1/4的量，所以做了3个马芬杯，8~9成满)

　　1、先将黄油加巧克力微波炉加热至融化。

　　2、将全蛋加蛋黄、加糖再加香草精打至浓稠状态，约5到10分钟。

　　3、筛入低粉，搅拌均匀。(原方是先做的第三步，之后第二步。我觉得这样更好。。。)

　　4、加入巧克力黄油液，搅拌均匀。

　　5、搅拌好的状态如此。