如何制作蜜豆吐司，蜜豆吐司的8步制作方法

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　　主料高筋面粉300g，鸡蛋50g，酵母5g，黄油15g，糖60g，温水130g，盐3g

　　步骤

　　1.将糖水和鸡蛋倒入面包机(糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够)。倒入面粉

　　2.启动面包机和面程序，和面15分钟，开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团。

　　3.和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。

　　4.先放入黄油丁，启动面包机，让面包机再继续揉面20分钟。

　　5.面团发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，面团不立刻回缩和塌陷即发好了，取出分成三小份，揉匀排气，将面团擀成长条放上蜜豆卷起来。

　　6.放在吐司模具里醒发。

　　7.发到八分满时盖上盖子

　　8.200度烤箱预热，下层40分钟左右。

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