面包的做法，水果沙拉面包的18步制作方法

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　　主料高筋面粉370g，细砂糖30g，奶粉11g，酵母4g，清水170g，盐2g，黄油35g，雪梨1个，弥猴桃1个，圣女果6个，沙拉酱适量

　　步骤

　　1.将所有材料(黄油除外)放进面包桶内。(鸡蛋留下10克用作刷面)

　　2.然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油，再揉一个程序出手套膜。

　　3.然后盖上保鲜膜，发酵至比原来两倍大。

　　4.取出面团压扁排气。

　　5.再分成10个份滚圆。

　　6.取一份面团擀成椭圆形。

　　7.然后由上至下卷起。

　　8.卷好后，收口向下，烤盘铺上油纸，再把卷好面包坯放上。

　　9.然后放温暖处发酵至比原来两倍大，再刷上鸡蛋液。

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