红枣南瓜戚风的制作方法

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　　主料南瓜泥110g，低筋面粉100g，鸡蛋5个，油40g，白砂糖40g，红枣30g，白醋5滴

　　步骤

　　1.红枣去核切细丁、南瓜蒸熟后压成泥。我的南瓜泥太湿，所以我只用了110克

　　2.蛋清、蛋黄分离

　　3.蛋黄中放10克糖搅打均匀

　　4.再放入油充分搅打

　　5.再放入南瓜泥搅打均匀

　　6.筛入低筋面粉拌匀

　　7.蛋白放醋，分3次放糖打发到硬性发泡

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