芝士抹茶蛋糕的制作方法

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　　主料奶油奶酪125g，大鸡蛋2个，细砂糖50g，动物性淡奶油50g，浓稠酸奶75g，低筋面粉23g，抹茶粉10g

　　步骤

　　1.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。

　　2.向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。

　　3.把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。

　　4.拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。

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