芝麻奶香吐司的14步制作方法

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　　主料高筋面粉200g，低筋面粉50g，发酵粉3g，糖25g，盐3g，淡奶油30g，牛奶110ml，鸡蛋30g，黄油20g，自制黑芝麻酱适量，绵白糖适量，黑芝麻粉适量，白芝麻适量

　　步骤

　　1.将面团材料中除黄油外的材料混合揉面至面筋形成后加入黄油继续

　　2.揉面至接近完全阶段

　　3.将和好的面团在27℃的环境中发酵至2.5倍大

　　4.发酵过程中准备辅料自制黑芝麻酱加入一大勺黑芝麻粉及适量糖搅拌成膏状，如果太干可以加少许温水混合均匀，但不要太稀

　　5.发酵好的面团排气、分成每个60—65g的小面团，滚圆醒制15分钟

　　6.将小面团擀薄呈长方形

　　7.如图抹上调好的黑芝麻酱