枫糖饼干的6步做法与技巧

枫糖饼干做法如下

　　一叶知秋【枫糖饼干 】

　　原料(可做两烤盘约36片)黄油50g，全蛋液37g，低粉125g，红曲粉3g，糖粉30g，枫糖粉5g，奶粉15g。(没有枫糖的可将全蛋液改为25g，枫糖粉5g改为枫糖浆12g)

　　枫糖饼干的做法

　　1、黄油切成小丁室温软化后加入糖粉和枫糖粉电动打蛋器打发至松发的羽毛状态

　　2、分次加入全蛋液用打蛋器搅打至油水完全融合

　　3、筛入低粉、红曲粉、奶粉用刮刀粗粗拌合用手抓捏成团后茹冰箱松弛20分钟

　　4、桌面撒手粉，用擀面杖将面团擀成3mm左右的饼干坯