葱爆肉丝做法

 　　主料瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只)。

　　 辅料生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油。

　　制作

　　1)瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用;

　　2)葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝;

　　3)烧热镬，放入油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒;

　　4)加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟.