蛤蜊氽鲫鱼做法

美食 2023-03-13 07:35www.1681989.cn美食烧烤

   主料 活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克

  辅料 熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只

  调料 姜块,葱段

   蛤蜊氽鲫鱼粤菜做法:

  1. 鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料,姜块,葱段,笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。

  2. 蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。

  3. 滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇,熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

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