山药香菇鸡做法

 　　主料 鸡腿(500克) 山药(300克)

　　辅料 胡萝卜(100克) 香菇(鲜)(100克)

　　调料 白砂糖(5克) 酱油(15克) 料酒(10克) 盐(4克)

　　　山药香菇鸡粤菜做法:

　　1. 新鲜山药洗净，去皮，切厚片;

　　2. 胡萝卜去皮，切厚片;

　　3. 香菇泡软，去蒂;

　　4. 鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净;

　　5. 将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜;

　　6. 放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出。