香葱发面烧饼的做法

　　主料面粉

　　辅料香葱、葱油、盐、油酥、酵母、水

　　香葱发面烧饼的做法

　　1、面粉中加入酵母和适量水，将面和成较软的面团进行发酵;

　　2、发面的时候取适量面粉，将葱油烧热浇在面粉上搅拌均匀制成油酥;(能够缓慢流动的状态即可)

　　3、面团发酵完成后放在案板上擀成长方形，在上面涂一层油酥，然后将面片对折盖住油酥;

　　4、将面片擀成长方形后在面片上涂一层油，撒上香葱末和适量盐;

　　5、面片从上往下卷成为长圆柱形，用刀切成均匀的段;

　　6、将每个剂子两端捏紧后向中间并拢形成烧饼生胚;

　　7、全部做好后放平底锅小火烙熟即可。

　　特别提示

　　1、涂一层油酥烧饼会更酥更香;

　　2、用葱油做油酥葱香味更浓郁。