干焙洋芋丝的做法

 　　主料土豆

　　辅料盐 胡椒

　　干焙洋芋丝的做法步骤

　　1. 土豆3个，胡椒少量

　　2. 土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。

　　3. 起锅注入适量的食用油

　　4. 锅里的油加热到8成熟时，用碗装出

　　5. 锅里留少量油，调小火，放入土豆丝

　　6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平

　　7. 将刚才加热过的油再注入

　　8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝

　　9. 焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作

　　10. 两面金黄后撒上适量的盐

　　11. 研入少许胡椒粉

　　旅游攻略网小贴士

　　土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。