玫瑰桃子酱的做法

 　　原料

　　桃子700克、干玫瑰花20粒、白糖50克、冰糖100克、热水150克、鱼胶粉2克

　　做法

　　1、干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用

　　2、桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用。

　　3、锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚。

　　4、转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底

　　5、煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中

　　6、再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中

　　7、继续煮10分钟即可。

　　旅游攻略网小贴士

　　1、用软一点的桃子容易去皮，易煮烂。

　　2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。