黄桃炒虾仁的做法

　　黄桃炒虾仁

　　食材黄桃1个，冻虾仁;

　　黄桃炒虾仁的做法

　　1、冻虾仁提前解冻，去虾壳、虾线，洗净，沥干水份，用少量盐、白胡椒粉腌制入味;

　　2、黄桃洗净，削皮，对半剖开，去核，用小勺刮掉桃核中心红色的一层薄薄的果肉，再切成小块;

　　3、平底不粘锅抹上薄薄一层油，油热后，下虾仁，快速翻炒至七八成熟，下入黄桃块，淋一点生抽，晃动不粘锅，直至虾仁断生，即可起锅装盘。

　　美食小提示

　　1、虾仁易熟，黄桃久炒后会析出较多汁水，所以这两样食材都要快炒，才能锁鲜;

　　2、黄桃靠近果核的那层深红色的果肉，尽量去掉，以免影响口感。

　　简单快手菜，黄桃入菜，别样的美味。

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　　豆苗与虾仁相宜:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果