古法卤肉方做法

 　　食材精五花肉2500克

　　调料五年以上花雕1500克，头抽250克，酱油500克，冰糖1500克，五粮液750克，红曲米200克做法

　　做法

　　1. 先将五花肉洗净去毛，然后放入冰箱冷藏12小时。

　　2. 将五花肉拿出后用刀改成1寸(3 . 3 厘米)方块。

　　3. 把2 放入沙锅，然后加入全部调料，盖上锅盖用大火煮开，然后再转小火慢炖3～4小时即可