荔枝鱼片做法

 　　食材荔枝、鱼肉200克

　　做法

　　1.荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。

　　2.鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。

　　3.锅烧热油，放葱头爆香，放入腌制过的鱼片，放荔枝。

　　4.因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一两下即可放少量水稍焖一两分钟即可关火。