金银蒜开背虾做法

 　   主料:虾8只

　　辅料:娃娃菜1个 红椒1个

　　调料:花生油适量 食盐适量 大蒜适量 蒸鱼豉油适量

　　金银蒜开背虾的做法

　　1.所有原料洗净控水备用

　　2.大蒜剥皮，切碎丁，一半放入油锅炸成金黄色

　　3.把剩余一半生蒜末混入炸过的蒜末中，金银蒜就做好了

　　4.娃娃菜切六瓣，铺在盘底，撒少许盐

　　5.虾挑去虾线，用刀片开虾背，按平虾背，摆在娃娃菜上

　　6.用小勺把金银蒜盛在虾背上，撒上切碎的红椒丁

　　7.蒸锅开锅后，放入蒸10分钟

　　8.取出，浇上蒸鱼豉油即可(金银蒜用油炸过，不必淋热油，防止摄入油类过多)