秋梨膏的做法图解

　　主料 大雪梨两只1000克;

　　配料 北沙参10克、麦冬10克、天冬10克、干百合15克、川贝5克;

　　膏引 蜂蜜150克、冰糖150克、清水适量;

　　制作方法

　　1-2、把北沙参、干百合、麦冬、天冬和川贝粉倒入锅中，加入6-7倍的清水慢慢熬制，大约煮30-40分钟，使中药和水的比例消耗掉变成一比二为止;

　　3-4、把洗净的雪花梨去核切碎放入料理机中;

　　5-6、倒入少许清水稍微搅打一下即可，不必打的太碎;

　　7、把搅打好的梨浆倒入锅中，加两倍清水慢慢熬制;

　　8-9、把熬好的中药滤掉药渣备用;

　　10-12、梨水煮20分钟后，先用笊篱捞出梨渣，再用细筛过滤一遍使梨汤清澈即可，然后再倒入锅中;

　　13-14、往梨汤中倒入滤好的中药汁，放入冰糖;

　　15-16、用大火把梨汤烧开，然后改小火慢慢熬制，待其熬至粘稠呈稀米汤状即可;

　　17-18、梨汁熬好后稍晾，当温度降至摄氏80度以下时兑入蜂蜜搅匀即可，然后倒入玻璃容器里，此时秋梨膏便制作完成了，秋梨膏晾凉后盖好盖子密封保存即可，食用时可用干净勺子随用随取。

　　提示

　　1、如把它作为润喉、化痰、清肺等作用的保健品，只需再加一倍的药量即可。

　　2、此一配方各中草药店都有出售，再重复一下配方;北沙参10克、麦冬10克、天冬10克、干百合15克、川贝5克，制作时，雪花梨1000克，冰糖和蜂蜜适量。

　　3、川贝买回后捣碎使用，也可在药店要求售货员用药杵帮忙捣碎即可。

　　注更多食谱请关注旅游攻略网  栏目。