油泼牛筋做法

 　　原料 熟牛筋200克。

　　配料 绿豆芽100克、芦笋四根、姜一块、葱两根、花生米少许、芝麻少许。

　　调料 盐一茶匙、香醋三分之一茶匙、生抽三分之一茶匙、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙。

　　油泼牛筋的做法

　　1，准备原料。

　　2，牛筋切片备用。

　　3，芦笋切丝和绿豆芽洗净沥干备用。

　　4，烧开水，先把绿豆芽芦笋焯熟。捞出。

　　5，放入牛筋焯水，捞出。

　　6，牛筋，绿豆芽芦笋放入碗中，依次放盐，鸡精，香醋，生抽，花椒粉辣椒粉，芝麻。

　　7，锅里放油烧热冒青烟。

　　8，浇在碗里，放入花生米拌均匀即可。