浇汁山药盒的制作方法

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　　所需的食材脆山药1根，猪肉馅150g，胡萝卜50g，海带50g，芦笋50g，淀粉适量，姜末少许，耗油1勺，生抽1勺，盐适量，白糖少许，白胡椒粉适量，水淀粉少许

　　浇汁山药盒的制作方法

　　1.猪肉剁成细腻的肉蓉。

　　2.姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中。

　　3.胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。

　　4.海带切丁，放入碗中。

　　5.加入鲍鱼汁(或耗油)、盐、白胡椒粉，生抽，白糖少许提鲜。

　　6.搅拌均匀，成为肉馅。

　　7.山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮。(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)

　　8.山药切片，放入水中，浸泡。(防止氧化，还可以滴入醋)